Température : Bien chauffer la théière en la rinçant à l'eau bouillante
Quantité : Mettre dans la théière une bonne cuillère de thé par tasse (2,5g)
Préparation : Faire bouillir de l'eau fraîche dans un récipient uniquement réservé à cet usage. Aussitôt atteint le point d'ébullition, verser en une seule fois sur le thé la quantité voulue
Temps : Le thé doit infuser de 2 à 5 minutes
Conclusion : Remuer rapidement avec une cuillère et verser

Autres conseils

Pour conserver votre thé, mettez-le à l'abri de la lumière et de l'humidité dans une boîte hermétique.
La qualité de l'eau est importante. L'eau du robinet peut convenir, mais si elle est trop calcaire ou trop chlorée, employez une eau peu minéralisée ou de l'eau de source.
Les thés de Ceylan et des Indes se consomment de préférence avec du lait froid. Les thés de Chine, les thés parfumés et les thés verts, nature.